Bei Edel- oder Esskastanien (Castanea Sativa) denkt man wohl am ehesten an die Tüte voll leckerer, heißer Köstlichkeiten auf dem Herbst- oder Weihnachtsmarkt. Doch kann die Esskastanie noch viel mehr, sie hat viele wertvolle…
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Wenn die Schlehenfrüchte reifen, kündet sich der Herbst an. Mit den blauschwarzen Wildfrüchten kannst Du in der Küche Fruchtaufstriche oder Liköre herstellen. Unsere Vorfahren verwendeten nicht nur die Früchte der Schlehe, sondern auch die…
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Schokolade macht glücklich. Doch das liegt nicht nur am enthaltenen Zucker. Ihre Ausgangssubstanz, die Bohne des Kakaobaums (Theobroma cacao), sorgt in unserem Gehirn für Wohlbefinden, Entspannung, Konzentration und gute Laune. Davon könntest Du auch…
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Holunderbeeren werden wohl am häufigsten zu Saft oder Sirup verarbeitet und im Herbst und Winter zur Stärkung der Abwehrkräfte verwendet. Wie Du aus Holunderbeeren leckeren Holundersaft, Holunderbeerensirup, Holundergelee, Holundermarmelade, herzhaftes Holunderbeeren-Chutney und ein Wildgulasch…
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Hast Du Lust auf einen Kurzurlaub am Meer? Dafür bräuchtest Du natürlich ausreichend freie Zeit … Oder vielleicht auch nicht: Es reichen schon eine Handvoll mediterraner Kräuter im Salz aus, um einen Teil Deines…
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Holunder (Sambucus nigra) ist nicht nur eine tolle Heilpflanze. Seine Blüten können uns im Sommer dabei helfen, unseren Körper in großer Hitze herunterzukühlen. Wie wär’s dafür mit einer selbstgemachten Holunderblütenlimonade? Ich zeige Dir, wie…
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Die Linde gilt als Baum der Liebe und Zuversicht. Mit dem süßen Duft ihrer Blüten und ihren herzförmigen Blättern schenkt sie Trostsuchenden Zuflucht und lässt Gehetzte in ihrem Schatten Ruhe und Frieden finden. Doch…
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Königin der Blumen werden sie genannt – die Duftrosen. Aus den im Juni frisch geernteten Rosenblütenblättern der Damaszener-Rose, Essigrose, auch als Apothekerrose bekannt, oder der Hundertblättrigen Rose kannst Du schnell und einfach einen feinen…
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Schwarze Nüsse werden spätestens um den Johannistag aus unreifen Walnüssen zubereitet, was ihnen auch den Namen Johanni-Nüsse einbrachte. Die Zubereitung zieht sich über 3 Wochen, erfordert Ausdauer, Sorgsamkeit und Verlässlichkeit. Bis zum ersten Bissen…