Pflanzenküche

Lust auf einen schmackhaften, wilden Vitaminkick? Lies weiter, denn ich zeige Dir ein leckeres Rezept mit Kornelkirschen und Brombeeren, das du ganz einfach, ohne viel Zeitaufwand mit wenigen Zutaten in Deiner Küche nachmachen kannst.…

Ab August reifen die dunkelroten Früchte der Kornelkirsche (Cornus mas) an Sträuchern, die Du häufig an Hängen, Böschungen oder in Parks findest. Die wenigsten Menschen wissen, dass man diese Steinfrucht auch essen und aus…

Kräuterbonbons gibt es in vielen Variationen zu kaufen, aber oftmals verspricht der Name mehr als der Inhalt hält. Sie bestehen nicht selten aus wenigen Kräuterextrakten, dafür aber aus vielen Zusatzstoffen. Ich zeige Dir, wie…

Auch während der Sommerhitze lassen unsere Heilpflanzen uns nicht im Stich. Aus den Blüten des Holunders lässt sich eine erfrischende Limonade herstellen, aus vielen anderen Pflanzen belebende, leckere Eistees. Für Eistees eignen sich gerbstoffhaltige…

Wer pflanzliche Milchalternativen kauft, wird dafür oft tüchtig zur Kasse gebeten. Du kannst richtig viel Geld sparen, wenn Du Deine Pflanzenmilch mit wenig Aufwand selbst herstellst. Wie wäre es zum Beispiel mit Hanfmilch? Ein…

Schilddrüsenerkrankungen nehmen wieder zu. Ein Grund dafür ist die unzureichende Versorgung mit Jod. Jodiertes Speisesalz kann zwar Abhilfe leisten, doch immer mehr Menschen stehen seiner Verwendung skeptisch gegenüber. Dann kann Meersalz eine Alternative sein…

Hopfen wird in Europa, in Teilen Asiens und Amerikas kultiviert. Die Kletterpflanze windet sich bis zu 12 Meter hoch, wenn sie entsprechend Halt findet. Hopfen wird traditionell in der Naturheilkunde und natürlich zum Bierbrauen…

Schwarzer und Grüner Tee sind beliebt: Fast 30 Liter werden jährlich pro Kopf in Deutschland getrunken. [1] Beide sind koffeinhaltig. Koffein verträgt nicht jeder, und ein Genuss zu später Stunde kann den Nachtschlaf stören.…

Nicht nur die Lindenblüten sind kulinarisch ein Genuss und Nahrung für die Seele. Die jungen Lindenblätter schmecken mild, ganz leicht säuerlich und können es mit jedem Blattsalat aufnehmen. Mische doch einmal ein paar kleingeschnittene…

Selbstgemachte Smoothies aus Obst und Gemüse sind eine gesunde und schnelle Mahlzeit, die eine Extraportion Vitamine bereithält. Kräuterliebhaber wie ich geben natürlich auch Wildkräuter dazu! In diesem Blogartikel zeige ich Dir ein Rezept für…